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原料
瘦肉: , 胡蘿蔔: , 菠菜: , 香菇: , 辣白菜: , 豆芽: , 黃瓜: , 韓國辣醬: , 米飯: , 香油: , 鹽: , 辣椒粉: , 香醋: , 糖: , 蒜:
步驟
1香菇洗凈去蒂切絲,胡蘿蔔洗凈切絲備用,也可以用干香菇泡發後切絲
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2黃瓜切絲
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3辣白菜切碎
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4肉焯水備用,我用的肥牛片,可以用豬瘦肉或者牛瘦肉,切絲,用少許料酒鹽醬油澱粉腌制十五分鐘後炒熟
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5豆芽洗凈去根焯水,菠菜去根焯水切段,用少許香油,鹽,辣椒粉拌勻待用
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6熱鍋熱油放入胡蘿蔔絲,加入少許鹽炒熟
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7熱鍋熱油放入香菇絲少許生抽,鹽,炒熟
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8韓國辣醬三大勺,加入一勺香醋,半勺香油,一大勺糖,半勺蒜蓉攪拌均勻
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9熱米飯盛到碗中,上面依次碼齊所有配菜,中間可以放一個煎蛋,一勺辣醬,這個超級好吃的韓式拌飯就成功了!
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10要用一個大碗拌起來大口大口吃才過癮!
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小技巧
炒配菜的鹽只放一點點就可以千萬不要放多