大米: 適量， 蝦: 只， 洋蔥: 半個， 西紅柿: 個， 青口: 只， 檸檬: 個， 紅椒: 個， 魷魚: 只， 白葡萄酒: 適量， 百里香: 適量， 藏紅花: 克， 橄欖油: 適量， 大蒜: 瓣， 高湯: 適量， 鹽: 適量
1橄欖油稍熱後放洋蔥碎、蒜碎、西紅柿碎炒香後放紅椒碎，少許鹽。
2放米炒勻。藏紅花少許水調勻與米炒勻。
3加白酒炒香後，稍散酒味，放高湯。
4高湯吸收後擺放魷魚圈、青口、蝦燜鍋再煮一會。熄火燜鍋。
5起鍋擺放檸檬
