原料
粉絲: 1把， 基圍蝦: 12隻， 大蒜: 8瓣， 蒸魚豉油: 2勺， 蔥花: 適量， 食用油: 適量
步驟
1粉絲1把，用清水泡5分鐘，泡軟即可。冬季水如果太冷可以適當加溫，水溫達到26度以上就可以。
2基圍蝦去頭剝皮，用牙籤在尾部關節處挑出蝦線。
3將粉絲盤圓，放在盤子底部，可以起到吸收水蒸氣的作用。將基圍蝦圍著中心擺一圈。
4大蒜剝皮，碾壓成蒜蓉，香蔥切沫。鍋底倒入一口油，燒至6成熱，倒入蒜蓉蔥沫，中火翻炒，炒至蒜蓉變黃出香味。切忌火太大將蒜蓉炒糊，炒糊的蒜蓉會發苦。
5將炒熟的蒜蓉蔥末均勻鋪在基圍蝦表面，然後將蒸魚豉油轉著圈均勻淋在蝦身上。這樣的不鏽鋼勺子2勺就夠了。
6入蒸鍋，水燒開後蓋蓋計時，中火蒸6分鐘即可。
7出鍋！趁熱享用這鮮香美味吧！怎麼樣？挺簡單的吧？！趕快做給家人吃吧！
