原料
生蚝: 12個， 蒜粒: 6個， 洋蔥: 1/3個， 黃油: 40g， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 馬蘇里拉芝士: 適量， 芫茜葉: 適量
步驟
1生蚝洗乾淨，撬開殼，去除平面的一面殼。把露出的肉和殼洗乾淨，要流水沖洗，避免沙子殘留影響口感。
2燒開水，略微一燙生蚝，讓其出水
3融化黃油，將備好的蒜末和洋蔥末放入煸炒出香味。蒜一定要斷生，要不會影響口感。快成時放入鹽和生抽，黃油本身帶鹽，放量要適當。
4將炒好的蒜末混合物放置生蚝上，擺入烤箱，喜歡芝士的可以再加上芝士粒，最後撒上芫茜葉，調配上下火180度，25分鐘即好。
小技巧
洋蔥和蒜的比例是1：1，洋蔥多了容易出水
