原料
雞蛋: 2個， 五花肉: 若干， 新鮮時蔬：青椒、胡蘿蔔、茭白、香菇、洋蔥等: ， 調味品：鹽、糖、李錦記味極鮮醬油、蚝油、加飯酒、茶油:
步驟
1把時蔬洗凈、切成丁。
2把雞蛋先炒好，切好肉丁
3起油鍋，炒好肉丁
4把各種時蔬放入鍋中翻炒，青椒先不放
5加入米飯（最後是隔頓飯）翻炒，逐步加入適量的鹽、糖、加飯酒、醬油，繼續翻炒
6最後加入青椒丁、事先炒好的蛋繼續翻炒，最後起鍋前加少許蚝油。
7什錦炒飯做好，營養齊全，方便易做。
小技巧
非常適合把家裡冰箱裡的剩餘蔬菜拿來做一頓簡單而營養全面的炒飯。也可以加蝦仁等一切適合搭配的食材。
