猴頭菇: ， 平菇: ， 海帶: ， 紫菜: ， 胡蘿蔔: ， 熟蝦: ， 白味增: ， 白鬍椒: ， 鹽:
1將猴頭菇、平菇、海帶洗凈，瀝干水分後用剪刀剪成大小適中的塊
2起鍋往鍋里注入適量的水
3把猴頭菇、平菇、海帶一齊倒入鍋中
4所有食材入鍋後，開大火
5鍋中的食材燒開至斷生
6調小火，用筷子挖些白味增入鍋
7攪拌均勻，使食材充分吸收入味
8加入胡蘿蔔絲
9最後加入紫菜絲，少量鹽調味，熄火，裝盤時將蝦去殼後放入，撒上白鬍椒
白鬍椒驅寒暖胃
