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原料
胡蘿蔔汁: 150g, 普通麵粉: 550g, 糖: 20g, 鹽: 1g, 酵母: 6g
步驟
1稱量好所有食材
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2酵母加在胡蘿蔔汁中攪勻
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3麵粉倒入麵包機 加入鹽和糖
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4用勺子攪拌一下啟動麵包機和面功能(也可以手揉,成光滑麵糰即可)
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5蓋上保鮮膜發酵2-2.5小時。(我這個麵糰偏干,我蓋上了濕籠布)
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6發酵好的麵糰比原麵糰大兩倍,用手指沾乾麵粉戳洞不回縮即可。火腿腸切成兩段。
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7麵糰揉一會分割成20g左右的薄片。
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8搓成兩頭細中間粗的長條。
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9捲成毛毛蟲的樣子,醒二十分鐘上鍋蒸35分鐘即可。
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