用蛋撻皮和飛餅快手做菠蘿派 0

原料

菠蘿中等大小: 1個, 小號蛋撻皮: 13個, 飛餅或手抓餅: 2張, 白糖: 45g左右, 玉米澱粉: 8g, 低筋麵粉: 8g, 黃油: 15g, 全蛋液: 適量

步驟

1菠蘿派餡做法:1、菠蘿去皮切塊泡鹽水後撈出壓碎。2、低粉、玉米澱粉、白糖加入一些冷水攪拌均勻備用。3、黃油放入鍋里中火溶化黃油後倒入搖碎的菠蘿,炒至汁收干,到入步驟2材料拌勻起鍋。祥見https://www.xiachufang.com/recipe/101807932/

2解凍蛋撻皮,把菠蘿餡放入撻皮內,飛餅或手抓餅皮上適量麵粉防粘,切長條狀,像編籃子一樣編好。

3在上面刷上雞蛋液

4烤箱中層170度20分鐘左右

5出爐,熱熱的酥脆好吃

6菠蘿根據酸甜度適當調整糖的用量

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