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原料
蝴蝶面: 250g, 牛奶: 150ml, 白蘑菇: 6個, 培根: 4片, 鹽: 少量, 黑胡椒: 少量, 黃油: 15g, 大蒜: 2瓣
步驟
1蝴蝶面煮熟。包裝袋上一般會寫多久,公雞牌的上面寫8-10分鐘,我九分鐘樣子試了覺得差不多,可以自己嘗了後調節。煮時可以加1-2勺橄欖油,防止粘住。煮好之後用冷水沖涼,濾干待用。
2鍋中加黃油融化後,加入大蒜煸炒,再加蘑菇煸炒,等到蘑菇出水變軟熟了就可以盛出備用。
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3煎培根,熟了就出鍋。 剪開成小塊,備用。
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4鍋中加入牛奶, 微沸加入之前的蘑菇和培根,加少量鹽和胡椒粉調味。
5加入蝴蝶面翻炒,根據口味加鹽和胡椒粉。牛奶收汁了就可以出鍋。
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小技巧
1、250g一包意面是三個人的標配,量足夠了。 2、蝴蝶面煮熟沖涼之後記得加一、 兩勺橄欖油拌一下,防止粘住。 3、牛奶的量可以自己定,喜歡芝士的也可以加牛奶里一起燒。