原料
山藥: 1根， 肥牛: 100克， 娃娃菜: 1棵， 芝士片: 4片， 雞蛋: 1個， 麵粉: 80克， 蔥末: 1小勺約5克， 蒜末: 1小勺約5克， 鹽: 1小勺約5克
步驟
1先把娃娃菜和山藥切成大塊，然後放到料理機中切碎。（沒有料理機，可以直接用刀剁碎）
2倒入一個大碗里，加入50克的麵粉、1個雞蛋、1小勺蔥末、1小勺蒜末、1小勺鹽，攪拌均勻。（如果麵糊太稠的話可以少量的加點水，不要超過25毫升。）
3平底鍋倒油燒熱，然後轉小火，舀入麵糊，用鏟子壓成一個比手掌薄一點的圓餅。
4煎個2分鐘左右，看到底部變成金黃色之後翻個面。
5翻過來之後，鋪上一層涮火鍋吃的肥牛片，擰點黑胡椒碎和鹽調味，然後蓋上蓋子燜一會。
6看到肥牛片變色了，就可以再鋪上芝士片了。鋪好後蓋上蓋子，等芝士融化就行了。
7裝盤後可以擠上自己喜歡的醬料，我用的是叉燒醬和沙拉醬。
8最後中間放點白蘿蔔絲，撒點蔥花裝飾一下就可以開吃啦。
小技巧
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