原料
番茄: 四個， 黃豆芽: 一塊， 香菇: 六個， 青菜: 一把， 大蔥: 一根， 小香蔥: 三根
步驟
1先把番茄皮用小刀削掉，然後切成小丁備用。香菇切片，大蔥切片，小蔥切小段，黃豆芽擇凈豆皮根須。
2鍋熱後放大蔥爆香，放香菇黃豆芽翻炒斷生，然後放點鹽和一點糖，最後放番茄丁翻炒，炒兩分鐘看著快沒水了趕緊放一碗熱水，讓番茄丁熬成番茄汁。熬成番茄汁後再放小香蔥，最後少放點雞精出鮮味就可以嘍～
3菜快熟時就可以下麵條了，麵條九成熟放小青菜一起煮熟。怕溢鍋麵條里可以少放點鹽，菜里鹽少放點，出鍋淡了可以再放，咸了就不行了…
4把煮好的麵條撈進熬好的番茄汁里，如果覺得干可以把煮麵條的湯倒進去。
小技巧
1.鹽一定要少放，兩小勺就可以，糖只需要一小勺，喜歡吃甜的可以多放一勺。 2.麵條不要煮的太很了，稍硬點更勁道。 3.小香蔥等放完番茄炒一會再放，也可以熬成後再放。
