原料
銀耳: 一朵， 百合: 5個， 木瓜: 半個， 雪梨: 半個
步驟
1準備食材：銀耳一朵，百合5瓣，雪梨半個，木瓜半個。
2將木瓜去皮，切成小塊。
3將雪梨切成小丁。
4百合洗凈，切成小塊。 PS：我用的是鮮百合，煮好的百合吃起來綿軟。如果是用干百合，需要將百合提前泡發。
5將銀耳用溫水浸泡，把銀耳泡發。 PS：我一般是早上做，前一天晚上就把銀耳泡上，這樣泡軟的銀耳更容易煮的軟爛一些。
6泡好的銀耳變得舒展開，變大了很多呢！
7將銀耳切碎。 PS：銀耳不太容易煮爛，給寶寶吃最好先切碎，這樣更容易煮的軟爛一些，吃起來入口即化。
8將百合和銀耳碎放入鍋中，加入適量清水。 PS：水量大約是700ml左右，最好是一次性加入足夠多的水來燉煮，這樣做出的湯羹味道更好。
9用大火將水燒開，再轉小火慢慢熬煮。 PS：儘量用勺子偶爾攪拌一下，防止溢鍋。
10等到銀耳煮的軟爛粘稠，開始出膠的時候，下入雪梨和木瓜。 PS：銀耳出膠的時候，可以在鍋邊慢慢有黃色膠質出現，湯羹有些粘稠，因為銀耳不同，所以出膠的時間上也是不確定的，要耐心些慢慢熬煮，根據實際情況來調整，也可以嘗一嘗銀耳來判斷軟爛程度哦！
11水果加熱的時間不宜太長，所以需要等到銀耳差不多燉好後，臨出鍋前再加入。
12煮好的湯羹先不要出鍋，蓋上鍋蓋燜一會，開蓋後稍微晾涼再吃，味道會更加的美味哦。
小技巧
銀耳出膠的時候，可以在鍋邊慢慢有黃色膠質出現，湯羹有些粘稠，因為銀耳不同，所以出膠的時間上也是不確定的，要耐心些慢慢熬煮，根據實際情況來調整，也可以嘗一嘗銀耳來判斷軟爛程度哦！
