營養早餐——胡蘿蔔杯子蛋糕 0

原料

胡蘿蔔碎: 2杯, 中筋麵粉: 1杯, 紅糖: 1/2杯, 食用油: 1/2杯, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 1/2茶匙, 肉桂粉: 2茶匙, 鹽: 1/4茶匙

步驟

1胡蘿蔔碎2大杯

2紅糖1/2杯,雞蛋兩個

3中筋麵粉1大杯,植物油1/2杯

4雞蛋,紅糖,植物油打入碗中

5雞蛋,紅糖,植物油混合拌勻。如果裡面有大塊紅糖也無所謂,烤完之後就會融化,並且很漂亮。

6放泡打粉

7倒入麵粉

8放入鹽

9混合拌勻

10放入胡蘿蔔和肉桂粉

11混合成這種狀態就ok啦

12入模完成

13烤箱預熱180°

1435-40分鐘

15完美出爐啦,簡單又快手,都做來一個簡單又健康的早餐吧。

小技巧

混合麵粉不要過度攪拌,只要無乾粉即可。我是比較喜歡紅糖的味道,覺得紅糖和胡蘿蔔,蘋果都很配,如果不喜歡紅糖味道的可以換成白糖也ok啦。

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