原料
胡蘿蔔碎: 2杯, 中筋麵粉: 1杯, 紅糖: 1/2杯, 食用油: 1/2杯, 雞蛋: 2個, 泡打粉: 1/2茶匙, 肉桂粉: 2茶匙, 鹽: 1/4茶匙
步驟
1胡蘿蔔碎2大杯
2紅糖1/2杯,雞蛋兩個
3中筋麵粉1大杯,植物油1/2杯
4雞蛋,紅糖,植物油打入碗中
5雞蛋,紅糖,植物油混合拌勻。如果裡面有大塊紅糖也無所謂,烤完之後就會融化,並且很漂亮。
6放泡打粉
7倒入麵粉
8放入鹽
9混合拌勻
10放入胡蘿蔔和肉桂粉
11混合成這種狀態就ok啦
12入模完成
13烤箱預熱180°
1435-40分鐘
15完美出爐啦,簡單又快手,都做來一個簡單又健康的早餐吧。
小技巧
混合麵粉不要過度攪拌,只要無乾粉即可。我是比較喜歡紅糖的味道,覺得紅糖和胡蘿蔔,蘋果都很配,如果不喜歡紅糖味道的可以換成白糖也ok啦。