涼拌雙筍 0

原料

萵筍: 一根， 筍乾: 適量

步驟

1筍乾取嫩尖，提前兩小時浸泡後撕成細條！

2萵筍切絲！

3取適量鹽將萵筍絲腌制，靜置15分鐘！鹽不可放多，如果不夠最後可以再加，如果太咸了就沒辦法挽救了！

4鍋內水開後放入筍乾絲，煮5.6分鐘！

515分鐘後你可以看到萵筍絲里有水出來了，倒掉！

6加入筍乾絲，放一點點雞精，當然如果你不喜歡雞精也可以不放！少許香油，如果不夠咸可以再放一點點鹽，攪拌均勻！

7裝盤！

小技巧

腌制萵筍時，切記不可放太多鹽！

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