原料
米飯: 適量， 蔥: 一把， 蒜末: 適量， 海帶: 兩條， 瘦肉: 一小塊， 湖南椒: 一根， 蝦米，乾貝: 適量， 香油: 一勺
步驟
1煮好米飯。瘦肉切小塊條，用澱粉醬油料酒腌制五分鐘後炒好備用。
2洗凈海帶，切小塊條。新鮮海帶會比較咸，多洗幾次。
3鍋內放香油少許，放入海帶炒香，盛出備用。
4鍋內加水，放入蝦米，乾貝，干蝦類的海味煮開，小火熬煮五到十分鐘做高湯。
5加入海帶。蔥白，湖南椒切圈放入。
6放入先前炒好的豬肉。嘗下味道，如果太咸可以再加入水。放入蔥花。
7放入米飯，煮一會就可以出鍋啦。如果單純喝湯這一步可以省去。
小技巧
干海帶也可以做，提前泡好。我買的是超市裡還帶海鹽的新鮮海帶，會比較咸，要多衝洗或者加入量多的水來稀釋鹹味。干海帶提前嘗味道，如果沒鹹味可以再加點鹽。
