原料
意面: 100g， 乳清乾酪芝士（沒有的話一般芝士都行）: 20g， 菠菜: 20g， 帕瑪森芝士（這個也是隨意）: 適量， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 松露油（或是黃油、橄欖油）: 適量， 檸檬汁: 適量
步驟
1首先照張集體照
2燒一鍋開水，裡面加點鹽。
3等水開了以後把洗好的菠菜放進去略煮一會兒，然後撈出放一邊。
4然後用煮過菠菜的水繼續煮意面。
5等面煮開的時候來調醬汁， 往奶酪裡面加點鹽和黑胡椒，再舀一些煮麵的湯汁進來化開。可以根據自己口味加東西，香料或是檸檬汁都行。
6煮好的菠菜切成碎，放一邊備用。
7把煮好的意面撈出，和菠菜碎一起防在平底鍋上。加一大勺煮麵和菠菜的湯汁，用中火翻滾一會兒（不要翻的太干哦保持濕潤就好）
8把調好的醬汁倒在大碗里，再將意面也撈進來，加鹽、黑胡椒、檸檬汁，再加些帕瑪森乳酪，芝士味更濃更好吃。加點松露油（這麼高端的東西窩當然沒有，我燒了些黃油澆上去）撒上點香料攪拌均勻
9裝盤。
小技巧
味道什麼的自己喜歡就好，調醬汁的時候嘗一嘗想加什麼就加什麼啦。 我後來覺得芝士味不夠又加了帕瑪森，奶汁有點干就又加了牛奶。 總之自由發揮，只要是芝士味就不會難吃的啦 方子是一人份。
