簡介
簡單快速好吃,而且是一鍋出~ 羽衣甘藍(Kale)慢速消耗中... 1cup≈240ml 4人份
剛才翻譯了半天已經寫完了一不小心給關了。。差點沒氣死,嗚嗚
原料
培根 225g,切成1.5cm寬小塊, 小洋蔥(紅蔥頭,shallot) 1顆,切薄片, 羽衣甘藍 3cup,去粗莖切5cm寬條, 鹽, 黑胡椒, 雞湯 3.5cup, 義大利面(spaghetti) 450g, 蛋 4顆, 帕瑪森乾酪 1cup,磨碎
步驟
1在一個直徑較大的平底鍋中放入培根碎,中火加熱,不時攪拌,使脂肪釋出,培根邊緣開始捲曲,大約5分鐘。
2加入小洋蔥,至炒出香味,洋蔥變軟,大約1分鐘。
3加入羽衣甘藍,攪拌,直至葉片變塌,開始捲曲,大約3-4分鐘。加入鹽和黑胡椒調味,倒入碗中。
4同一個鍋中加入雞湯和義大利面,煮沸並保持,不時攪拌以防粘在一起,時間按照包裝上的時間。
5面快煮好時,在羽衣甘藍碗中加入打散的蛋液、乾酪碎和黑胡椒,面煮好後離火,加入蛋液混合物,立刻快速攪動,使醬汁乳化變稠,加入大量黑胡椒和乾酪碎享用。