原料
麵粉: 一杯， 菠菜: 一小把， 鹽: 1/4-1/2小匙， 泡打粉: 1小匙， 油: 1/8杯
步驟
1取一小把菠菜，洗凈，用攪拌機加少許水打碎，再用廚房紙巾濾出1/3杯的菠菜汁，用微波爐加熱成溫水，不要太熱，溫溫的就好。如果不是想做菠菜的呢，那就只用白水加溫就好了
2把麵粉，鹽，泡打粉攪和勻，再把油倒進去搓勻
3然後，再把菠菜水倒入，和成軟麵糰，放到案板上，揉5分鐘
4把麵糰三等分或者四等分，取決於想做多大的餅
5用濕的紙巾蓋上，醒十五分鐘到半個小時
6用手把小麵糰按成小餅，擀開成薄餅，擀的時候並不粘案板，所以不需要乾麵
7中火，加熱平底不粘鍋，把麵餅放上去，一面兒烙到有點兒斑點，起泡泡的時候，翻過來再烙另一面，把這一面也烙到有點兒斑點，並且餅的表面起大泡的時候，就好了。火不要大，烙的時候也不需要加油
