原料
山藥: 1根， 大麥若葉青汁: 3g， 糯米粉: 適量， 米粉: 適量， 椰蓉: 適量， 糖: 適量， 蜂蜜: 適量
步驟
1山藥洗凈去皮切條，上鍋蒸熟
2將青汁，糯米粉、大米粉加入攪拌碗中，加入冷水攪拌均勻
3蒸碗抹上一層油，將攪拌均勻的麵漿倒入蒸碗中，上蒸鍋大火蒸8分鐘
4蒸熟後取出，將面揉勻。砧板上撒上椰蓉，將揉好的面鋪上保鮮膜壓勻，擀成薄片，取走保鮮膜
5將蒸熟的山藥壓碎，加入糖與蜂蜜攪拌均勻，然後放到之前擀好的青汁薄片上
6將起輕輕捲起，將其切成小段，即可食用
小技巧
1、麵糰蒸好後會很黏，手可以沾冷水，切段時刀也沾點水防止 2、山藥青汁卷好後，也可以放冰箱冷藏一小段時間，口感也很不錯 3、很多人對山藥都會過敏，可以帶皮蒸熟後，稍冷卻後帶上一次性手套，輕輕一剝皮就很容易脫落，而且山藥肉一點都不會浪費。
