棗泥山藥糕 0

原料

山藥: 2根, 棗泥: 1把, 紫薯仔: 6-7個, 熟芝麻: 兩勺, 橄欖油: 一勺, 核桃仁: 兩勺, 奶粉: 適量, 玉米澱粉: 適量, 模具: 一個

步驟

1將山藥紫薯蒸熟去皮, 分別碾成泥

2山藥涼透後,拌入奶粉. 微波爐叮熟玉米澱粉,調節山藥泥的濃稀度.

3紫薯泥拌入芝麻和橄欖油,既可以做餡兒也可以做皮.

4棗泥加水,煮至水份完全消失,同樣碾碎後,拌入核桃仁和黑芝麻,

5將山藥和紫薯等分,包入棗泥,團成圓球,用模具壓好。

小技巧

不易脫模時,可將模具沾些水。

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