茴香豬肉菠菜皮餃 0

原料

茴香: 300克, 豬肉: 200克, 雞蛋: 1個, 油: 稍多, 香油: 稍多, 蔥: 適量, 姜: 適量, 料酒: 少許, 鹽: 少許, 生抽: 適量

步驟

1小茴香苗洗凈瀝干水分。

2剁碎。

3加入肉糜。

4加入所有調料,攪拌均勻。

5菠菜汁和面,醒好面。

6包餃子。

小技巧

茴香比較吸油,所以油一定要多放一些,拌出來的餡要有光亮的感覺。而茴香又有解油的功能,所以不用擔心會膩。

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