原料
豬肉: 500g, 鹽: 適量, 糖: 適量, 黑胡椒: 適量, 料酒: 適量, 蚝油: 適量, 老抽: 適量, 生抽: 適量
步驟
1肉用刀切碎,一定要刀剁,有彈性和粘性
2加入鹽、糖、料酒、蚝油、生抽、老抽、黑胡椒喜歡可以多加點!
3順時針攪拌,很有粘性,做出來的豬肉脯才好吃
4鋪上錫紙,刷一層油,然後鋪上豬肉,上面套一層保鮮膜,攤平!烤箱預熱180度,中上層,上下火
5烤15分鐘取出,把產生的水分倒掉刷一層蜂蜜!在放進去烤15分鐘
6取出,翻面再刷一層!最後放進去烤15分鐘!看水分乾的程度!
7取出,放涼,切片!