原料
豇豆: 半斤， 糯米: 半斤， 香腸: 2根， 干香菇: 8-10朵， 鹽: 少許， 麻油: 少許， 春卷皮: 12張
步驟
1糯米加水煮熟，水量和平時煮飯差不多。
2煮飯的時候，把豇豆洗乾淨焯水。大概10分鐘左右，不要煮爛就可以。
3家裡只有雨潤的香腸，就用的這種。微波爐加熱一小會就可以了，不要時間太長，容易焦的哦。
4香菇焯水後切丁備用。
5糯米飯好後淋少許麻油，拌一下，忘記拍照了。
6倒入切好的豇豆，香腸，香菇，放入少許的鹽攪拌。鹽一點點加，根據自己的口味來調整，建議不用太咸，因為香腸本身也有鹹味。
7春卷皮用的網購的南翔的，很好用。家裡沒有的也可以用普通的春卷皮。
8把拌好的糯米飯放在春卷皮的中間，因為我用的是方形的，所以飯也差不多是方形的，這樣比較好包。
9這裡你可以準備麵粉水，或者蛋液塗抹在春卷皮的邊緣。為的是包好後，餡不願意跑出來。
10上下折過來，包住糯米飯。
11左右再折好就可以了。什麼形狀無所謂，只要包住餡就可以了。
12然後鍋里放入少許油，煎至兩面微黃就可以嘍。
13好吃看得見，外面香脆，裡面鮮香糯，好吃的停不下來。
小技巧
1.我這個量大概可以做12個，喜歡多的可以自己再加量。 2.糯米飯不用煮太爛，正常就可以 3.香菇放不放無所謂，個人喜好。 4.香腸用臘腸更好吃，自己喜歡那種就放那種，熟的就可以。 5.拌好的糯米飯記得放涼一點再包，不然春卷皮容易破。 6.糯米飯好了後記得放入麻油，大概一勺拌勻。 7.煎的時候油不用太多，兩面微黃就可以。
