原料
血豆腐（面）: 一塊， 大蒜: 三瓣， 味精: 適量
步驟
1血豆腐先用水沖洗下，空干後切薄片備用。大蒜切碎或搗碎1:2的量放熱水味精備用
2熱鍋涼油放切好的血豆腐，一定要煎麵有油才煎的好吃
3待兩面煎的脆脆的，筷子碰表面時硬硬時盛出來，澆上蒜汁就好了。趁熱吃好吃。我喜歡焦焦的所以看起來很乾一樣
小技巧
血豆腐分脆血和面血，脆血適合炒食，面血適合煎食，購買時一定要問清楚！ 個人以為切片在3－4毫米的最好吃? 喜歡吃蒜的可以1:1泡蒜汁，最好用熱水泡激一下蒜香味 因為血豆腐里含有鹽分所以不需加鹽
