原料
豬脊骨: 400克， 霸王花干: 60克， 雞腳: 200克， 胡蘿蔔: 1條， 無花果: 2粒
步驟
1霸王花先洗凈後用水浸泡至軟發大，切段，瀝干水份備用
2無花果洗乾淨，胡蘿蔔去皮，切大段
3鍋里放水加入豬脊骨和雞腳，煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗乾淨，雞腳去甲
4清水1800ml放入鍋里，將所有材料倒入，用大火煮開後轉小火，再煮2小時左右，用鹽調味即可
小技巧
1.豬腱肉在煲湯前要先出水，去除血水和油膩，煲出來的湯才會清； 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
豬脊骨: 400克， 霸王花干: 60克， 雞腳: 200克， 胡蘿蔔: 1條， 無花果: 2粒
1霸王花先洗凈後用水浸泡至軟發大，切段，瀝干水份備用
2無花果洗乾淨，胡蘿蔔去皮，切大段
3鍋里放水加入豬脊骨和雞腳，煮片刻，取出放在水龍頭下沖洗乾淨，雞腳去甲
4清水1800ml放入鍋里，將所有材料倒入，用大火煮開後轉小火，再煮2小時左右，用鹽調味即可
1.豬腱肉在煲湯前要先出水，去除血水和油膩，煲出來的湯才會清； 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要；
