原料
五花肉: 100克， 四季豆: 200克， 麵條: 1斤， 土豆: 巴掌大的一個， 蔥: 半根， 鹽: 2.5小勺， 老抽: 2勺， 辣椒: 3隻
步驟
1五花肉切片 豆角掰兩截，土豆切條 。蔥姜蒜 辣椒 花椒輔料準備好
2把五花肉和調料煎出香味後倒入豆角和土豆條翻炒片刻 加入水 水要莫過菜才可以
3把擀麵條（市場有賣，不是掛麵）放入蒸鍋蒸8分鐘
4豆角土豆熬熟以後 ，鍋中少留點湯，把多餘的湯盛出，備用。
5把蒸熟的麵條倒入菜中充分攪拌，看鍋中湯的情況 如果麵條已經把湯都吸干，那麼可以再加點上一步盛出來的湯，小火燜5分鐘，讓麵條入味。過程中如果幹鍋，還可以陸續加盛出來的湯，但不要太多，以免成了煮麵。
小技巧
1、麵條要機器乾麵條或者微濕的人工手擀麵，稱重的那種，三口之家的話3-4塊錢就夠了 2、土豆豆角五花肉就像平時熬菜一樣，多放些湯，以免不能燒乾鍋，因為麵條還要吸湯入味。 3、菜熬熟以後要把多餘的湯盛出來備用，下入麵條後逐漸加入。以免麵條太濕！ 4、麵條和菜充分攪拌，小火燜，勤看，收汁，以免燒乾鍋。
