胡蘿蔔: 半根, 毛山藥: 三分之一根, 鮮木耳: 五六朵, 蒜頭: 若干, 蚝油: 適量, 蕃茄醬: 適量, 鹽: 少許, 糖: 少許, 味精: 少許
1先將各種材料洗凈去皮切好
2熱鍋下油,放入蒜頭,先炒紅蘿蔔
3放入山藥,加適量熱水,防止山藥粘鍋
4加入鮮木耳,視情況加熱水,開小火燜一分鐘
5開大火不斷翻炒,最後加入少許蚝油、蕃茄醬和其它調味料即可出鍋。