原料
酥皮製作: 高筋粉15g, : 低筋粉120g, : 黃油20g, : 鹽2g, : 黃油80g(裹入), 奶油: 安佳淡奶油200g, : 糖3勺, 草莓: 數枚
步驟
1將高筋粉、低筋粉、鹽倒入盆中,20g黃油融化後倒入。小夥伴們,開始揉麵糰了。
280g的黃油放入保鮮袋內,用擀麵杖擀成長方形,然後放入冰箱冷藏備用。
3將麵糰擀成長方形,80g的黃油裹入,兩邊對摺,再擀成長方形對摺,入冰箱鬆弛15分鐘。
4將麵糰拿從重複上面步驟3次,千層就好了,切成大小均等的長方形入烤箱上下180度,20分鐘。
5打發奶油,切草莓。
6完成,還是手機先吃吧。