原料
real thai紅咖喱醬: 2大勺， 澱粉: 適量， 雞蛋: 1枚， 三文魚中段: 一塊， 芒果: 半個， 小青檸: 2枚（可選）， 椰漿: 半罐， 牛奶: 小半罐
步驟
1三文魚中段切成大概2cm的厚度。
2稍微檸檬腌制一下，然後裹上生粉和雞蛋液，先粉後雞蛋再粉。
3不粘鍋稍許油，小火將上漿的三文魚片煎熟，至金黃色後放吸油紙上控油。
4煮咖喱。鍋底稍許油，紅咖喱醬翻炒至出香味，加入半罐椰漿和小半杯牛奶，煮開，小青檸一切二擠出汁後丟入一起煮開，小火煮至略濃稠關火。
5半個芒果切開去皮，切成片。
6擺盤。一片芒果一片三文魚這樣疊放，可以像菜譜圖那樣放，也可以繞圈擺。然後澆上撈去小青檸的紅咖喱醬。最後附上香米飯一碗，超級下飯好吃。
小技巧
芒果過敏的孩子和海鮮過敏的孩子慎點。以上。
