原料
1.Temper醬:: ， 紅綠辣椒: 各一個， 大蒜: 4瓣， 咖喱葉: 4-5片， 黑芥末籽: 1.5茶匙， 植物油: 5茶匙， 白洋蔥: 2個， 薑黃: 2大茶匙， 葫蘆巴: 1.5茶匙， 生薑: 8g， 椰奶: 1罐， 小菠菜葉: 200g， 檸檬: 1個， 番茄: 4個， 鹽: 1撮， : ， 2.海鮮部分(可根據喜好挑選):: ， 黑線鱈魚: ， 三文魚: ， 明蝦: 6個， 煮熟的雞蛋: 2隻， : ， 3.派頂土豆泥:: ， 土豆: 2kg， 鹽: ， 黃油: ¼塊， 牛奶: 80ml
步驟
11.製作temper醬 紅綠辣椒切碎，大蒜切片。
2鍋中加入4-5湯匙植物油，加入4-5片咖喱葉、1.5茶匙黑芥末籽。隨後放入切好的大蒜和辣椒，炒制5分鐘。
3此時倒出一半，待用。 切碎兩個白洋蔥倒入鍋中，加入2大茶匙薑黃粉、1.5茶匙葫蘆巴和一塊拇指大小的生薑切末，和其他食材混合炒軟。
4加入: 一罐椰奶，200g嫩菠菜(小葉子的，如果找不到就儘量挑嫩的普通菠菜然後切成段)以及半個檸檬擦皮及擠汁，隨後讓咖喱小伙慢燉，收汁變濃。
5將煮好的咖喱放入高邊烘焙瓷盤，放到一邊降溫。 同時4個番茄去籽，大致切碎，鋪在咖喱上面，稍微加鹽調味。
62.海鮮裝盤 將喜歡的魚類/蝦類切厚片，捲起，放在咖喱醬上。隨後點綴切塊的雞蛋。
73.土豆泥派面 2kg土豆在鹽水中煮熟，加入四分之一包黃油、80ml左右的牛奶、1撮鹽，然後把土豆壓碎至沒有結塊。
8可以直接把土豆泥鋪在派上，也可以裝裱花帶然後做成小尖尖。
9入烤箱180度烘焙40分鐘，直至金黃冒泡。
