簡介
又香又甜又脆的花生糖，兒時記憶中的味道。 至今，還會時不時的買來解解饞。 喜歡DIY的俺，早就琢磨做花生糖了，一是沒來及認真找方子，二是對自己沒自信。 哪料，有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭。 做牛軋糖時，笨腦袋瓜子只放了水和糖，忘記放麥芽糖了！ 熬的糖漿倒了也可惜，急中生智，把多餘的熟花生放入糖漿。 然後，沒顧得上看成品啥模樣，就專心做牛軋糖去咯。 事情全忙完，想起了試驗品，驚喜發現，這，不就是，傳說中的，花生糖嘛！~ 不足的是，熬的糖漿有點兒過~ 味道，還是香甜脆脆的！吸取教訓，以後就知道怎麼操作啦~ 忽略俺的刀工哈，反正自己吃，就這麼隨意剁了幾刀，嘿嘿
原料
熟花生200克，糖120克，水25克
步驟
1、糖和水放入鍋中，不時地攪拌一下。 2、等糖漿冒泡，變得粘稠，倒入熟花生，快速翻炒，直到均勻。 3、出鍋，倒入模具，整形，冷卻後切開即可。
小技巧
熬糖漿，火候特別重要，一定要小火。熬糖太老的話，吃起來會發苦。如果想圖簡單方便，可以到我博客看微波爐版的花生糖製作方法。 還有，DIY在家自製牛軋糖見http://blog.sina.com.cn/s/blog_e56ab2b90101iai2.html
