基圍蝦: 250克， 年糕: 100克， 芹菜: 100克， 李錦記豆豉醬: 適量， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許， 糖: 少許， 料酒: 少許， 雞精: 少許， 蚝油: 適量， 辣椒油: 少許
1基圍蝦去蝦芒、蝦線備用
2年糕煮至八成熟撈出過涼水備用
3鍋內熱油，五成熱時，下入蔥段、薑片、蒜片熗鍋，接著下入豆豉醬煸出紅油
4下入蝦，大火煸炒到變色後，烹入料酒，再下入糖、雞精、蚝油以及辣椒油
5加入年糕與芹菜，快速翻炒均勻
6盛入燒熱的鐵板中上桌即可
