原料
白蘿蔔: ， 豬肉: ， 八角: ， 姜: ， 鹽: ， 生抽或老抽: ， 胡椒: ， 料酒: ， 生粉: ， 雞精或高湯精:
步驟
1白蘿蔔切片，姜切片，將八角洗乾淨，放在盤子或碗里備用
2豬肉切成絲，用鹽，生抽(如果想讓肉的顏色更深可以選擇老抽)，料酒，生粉，攪拌均勻，再加入芝麻油或食用油鎖住調料，腌制15到20分鐘
3鍋內放油，下薑片熱鍋，等到油熱，下白蘿蔔和八角翻炒
4炒到白蘿蔔差不多變透明，加水煮，滴點點老抽讓它變色，水要淹沒蘿蔔。
5煮個兩分鐘左右，就可以把蘿蔔扒到一邊，開始下腌制好的肉。
6下完肉不要扒動，等它煮，等到肉差不多熟、水差不多乾了之後，給鹽(大概只要小勺子的一半)，給胡椒(多給一點會更好吃)，給雞精或高湯精，然後翻炒，關火
7盛起，放到電飯鍋或高壓鍋里跟飯一起蒸，一定要蒸才更好吃噢！
小技巧
無…
