四季豆: , 杏鮑菇: 半根, 香菇: 3朵, 朝天椒: 1個, 橄欖菜醬:
1四季豆洗凈,摘兩頭,去老筋
2香菇及杏鮑菇用淡鹽水泡幾分鐘
3所有材料切粒
4四季豆焯水
5鍋內下油,放入四季豆煸炒斷生,再加入香菇和杏鮑菇粒一起翻炒至熟
6調入鹽,橄欖菜醬,拌炒一會。如果怕四季豆不熟,可以加少許水燜幾分鐘。
7最後放朝天椒粒後,出鍋裝盤。
朝天椒主要用於點綴,喜歡吃辣的可以按個人口味增加。