原料
白糖110克，麥芽糠220克，熟花生250克，杏仁80克，水40克，鹽1.5克，蛋白一個約35克，無糖奶粉約100克
步驟
1.白糖加入麥芽糖和水先煮開 2.再倒入鹽，混合均勻 3.提前要做的準備工具有，蛋白放入無油無水的容器中 4.奶粉稱好備用 5.熟花生放入烤箱100度預熱。杏仁也可以一起放入。花生我是整粒全部分半 6.黃油切小塊室溫下軟化，手一按能一個洞 7.烤箱提前鋪上矽油紙，注意不是油紙 8.燒半鍋滾開的熱水蓋蓋備用 9.蛋白打至硬性發泡 10.糖漿煮至135-140度，這個比較熱，小心 11.然後將煮好的糖漿倒入蛋白中，一邊倒，一邊攪拌 12.攪拌均勻 13.黃油分次加入糖漿中 14.分次加比較容易。剛才8步的熱水放在糖漿下面 15.黃油攪拌均勻，沒有顆粒 16.奶粉也倒入糖漿中 17.混合均勻後，倒入預熱的花生米，也混合均勻 18.再倒入杏仁，杏仁的量看糖漿來定。我喜歡果仁多多的糖 19.攪拌均勻 20.倒入模具中，模具中提前鋪好矽油紙 21.再在上面放一張矽油紙，用擀麵棍擀壓平，放涼 22.放涼後，去掉矽油紙 23.然後切成長條 24.再切成小塊 25.還是矽油紙，剪成小塊 26.包入切好的糖 27.包好 28.看看一大堆啊
