原料
原料：黃油120克，糖粉60克，鹽少許，蛋23克，香草精少許，低筋麵粉180克 裝飾：蛋白糖霜，食用色素，彩色碎糖，彩色裝飾糖
步驟
1、室溫軟化黃油，糖粉過篩，低筋麵粉和鹽混合過篩備用。 2、室溫軟化的黃油打軟後，加入過篩的糖粉打勻。 3、加入蛋液攪勻後，加入香草精攪勻。 4、加入過篩的低筋麵粉和鹽拌勻後，用保鮮袋包好，入冰箱冷藏30分鐘左右。 5、冷藏後的麵糰取出，案板上灑薄薄的粉粉，將麵糰放上去，擀成3mm厚的薄片。 6、用各種形狀的壓模壓出餅乾坯，移至烤盤上。 7、入預熱180℃的烤箱，中層，上下火，10分鐘。 8、出爐退高熱後，將餅乾移至晾架上晾涼。 9、用蛋白糖霜和各種裝飾糖按自己喜歡裝飾即可。後來糖霜有點乾了，擠上去很不平滑，也沒耐心重頭再來了，就這麼著吧，哈哈。
