豆腐皮: 張， 土豆片: ， 毛肚: ， 肚片: ， 青菜: ， 下面的是配料: ， 鹽，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蚝油，生抽，八角，花椒，干辣椒，草果，桂皮，蔥，高湯，油，鹽:
1用大骨頭熬煮，一鍋高湯
2把干辣椒、花椒、草果、八角、桂皮、蔥一起在油裡面煸炒，炒香
3加入高湯，熬煮一會，越煮越香。然後把調料濾出來，僅剩湯
4加入辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，醬油，鹽
5各種菜，沾著吃。白菜、蓮藕要煮過。
6各種搭配
