原料
豬梅花肉或五花肉: 1斤多點， 芋艿: 1斤， 鹽: 少許， 料酒: 適量， 食用油: 適量， 蒜頭: 6瓣， 茴香: 一點點， 老抽: 適量， 白糖: 適量， 蔥花: 少許
步驟
1豬肉洗凈切塊瀝干水份，用一丟丟鹽、料酒腌一下備用。
2芋艿颳去外皮，要放在水裡，不易變色。
3燒一鍋開水，水不要太多，➕芋艿煮5分鐘左右，煮過的芋艿就不會變色了。然後切成小塊備用。現在能看出芋艿內心發白還沒熟。
4炒菜鍋倒少許油潤一下➕蒜頭、茴香小?煸香。
5入肉塊中?翻炒變色。➕生抽炒勻上色。
6倒入剛才煮芋艿的水加蓋中小?燜煮，中途➕點白糖翻炒一下。
7待肉燒至5分熟，大約15分鐘左右，➕芋艿塊翻炒一起燜煮，約15分鐘。煮的時間要看芋艿的質地和切塊的大小來決定。如果湯汁多就開大?收一下不要多翻炒。
8起鍋、裝碗、撒點蔥花。好像一大碗都是肉肉吧??? 真、真、真⋯香！
9功效一
10功效二
11功效三
12功效四
