五花肉，冰糖，雞精，生抽，老抽，生薑，蔥頭，大料酒（自己泡的）:
1五花肉切塊後焯水
2熱鍋下油放冰糖，使冰糖融化。
3倒入五花肉，與融化的冰糖一起炒，然後加入生抽，大料泡的酒一起炒香。
4倒入熱水末過五花肉，加點雞精調味，老抽上色。最後大火收汁。
5盛一碗白飯?配紅燒肉
