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原料
白菜葉: 片, 蔥: 根, 豬肉: , 香菇: , 胡蘿蔔: , 木耳: , 蝦: , 鹽: , 蚝油: , 花生油: , 胡椒粉: , 韭菜: , 澱粉: , 生抽:
步驟
1提前將木耳泡發好,蝦扒出來,剃掉蝦線。 將除白菜葉,韭菜外的所有配菜剁碎,加入鹽,胡椒粉,生抽攪拌均勻。
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2將白菜葉煮軟,撈出稍微放涼。 韭菜放入熱水中燙一分鐘。
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3取一片白菜葉鋪平,菜幫處放上肉餡,捲起來。
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4用韭菜將卷好的白菜包綁起來。上鍋蒸15-20分鐘。出鍋後將盤子裡的湯倒入一個碗中,一會做澆汁用。
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5蒜剁成沫用油炸成金黃色,倒入剛才剩的白菜湯,蚝油,水澱粉。 澆到白菜包上即可。成品忘了拍照
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