原料
芥菜: 2棵， 魚刺骨: 1條， 大米: 適量， 姜: 適量， 鹽: 適量
步驟
1魚刺骨洗凈，瀝干水，用鹽腌制，要求每一塊魚刺骨都兩面粘上鹽，腌制5分鐘待用！
2把芥菜切丁，梗和葉切好分開裝待用！
3把大米加適量水和薑絲煲成稀飯待用！
4把腌好的魚刺骨煎至兩面金黃，出鍋用吸油餐巾紙吸去多餘的油！
5把煎好的魚刺骨放入煲好的稀飯里，蓋上蓋子小火煲10分鐘，開蓋先放入菜梗再放入菜葉，滾上一分鐘，最後加入鹽調味就可以開吃啦！
小技巧
煎魚刺骨的時候一定要注意鍋熱、油熱，下鍋前還要用餐巾吸油紙兩面吸干水分再兩面粘點鹽再下鍋，這樣才不會粘鍋，而且煎魚刺過的時候一定要注意火候不能用大火，用中小火慢慢煎，不要煎過了，否則煲出來的粥就不鮮甜咯！
