姜、蒜頭: , 燒肉: , 水東芥菜:
1水東芥菜洗凈,擇好。(菜葉,菜梗分開)
2燒肉切成薄片。
3生薑切片,蒜頭去衣稍為拍一下。
4沙鍋燒熱,放入燒肉片,慢火煎出燒肉的油分,看情況可以適當加點油。
5油燒熱,燒肉煎香後,加入生薑片和蒜頭爆香。
6加入芥菜梗翻炒,加入少量酒翻炒後,加入熱水燒開。
7待芥菜梗煮軟後,加入芥菜葉煮軟。
8加入鹽調味。