排骨: 兩條， 小花菇: 抓兩把， 木耳: 適量， 蔥: 四段蔥白， 蔥花: 剩下的蔥綠， 姜: 三片
1將切好的排骨加油，醬油，料酒，糖適量腌一下
2小鍋下油，放蔥白和姜嗆鍋，下排骨，翻炒幾下
3把提前泡好的小花菇和木耳下過，並把腌過排骨的醬汁倒入花菇和木耳上
4加水，醬油和紅糖入鍋，蓋鍋蓋，中小火燜煮
5待水剩一半並且排骨能輕易咬離骨頭的時候可以下蔥花，攪拌一分鐘關火
排骨選圓筒骨頭，骨髓也能嚼，很入味。
