原料
高筋麵粉: 380g， 鹽: 5g， 雞蛋: 1個， 牛奶: 250ml， 酵母: 4g， 無鹽黃油: 20g
步驟
1因為有過失敗的經驗，所以我還是習慣將酵母和牛奶先混合，浸泡3分鐘左右（這個時間可以準備其他材料），等酵母的活性被激發了，後面再放進麵粉里。
2之前看的菜譜普遍都是250g，但是實際上，普通盒裝牛奶都是250ml的，如果嚴格按照菜譜，試驗做一個土司，都得浪費一些牛奶。所以我覺得還是全倒進去，然後加粉至水份適中（請在第一步的時候單獨使用10號程序——餃子麵糰），15分鐘的揉面的過程無論是加水還是加粉，都有時間安排。
3這就是我隨便拿的一個雞蛋的分量，而不是嚴格按照多少多少克的，水分多了就酌量加粉。
4先倒好麵粉、雞蛋液、混合好酵母的牛奶。
5同第4部分（屬於加入牛奶部分）
6只有麵粉、雞蛋液、牛奶的混合物。
7選擇10號程序——餃子麵糰，15分鐘的揉面程序，開揉！
8記得，在這個步驟里，如果水分多了就酌量加粉，如果過於乾澀就適量加粉，記得是適量，不要過了，畢竟103是按照500g的標準來運作的。
9後油法，記得加入的是冰黃油，切小塊放入即可
10後油法，不用管，讓機器揉。
11完成15分鐘的揉面程序，然後選擇2號程序——軟式麵包4小時20分鐘，該幹嘛幹嘛去就好了。
12完成，不會說很拉絲，但是很軟，個人覺得哪怕是2小時的快速麵包程序也不賴。 記得，剛出爐的麵包不要切，稍稍方涼一些不太燙手就用食物用的塑料袋套著，廣東話有個「倒汗水」的說法，套著袋子的麵包會吸收「倒汗水」，然後表皮變得柔軟，可以切片。
小技巧
機器：松下麵包機SD-P103
