原料
三黃雞: , 土豆: , 麵條: , 紅椒: , 二荊條: , 豆瓣醬: , 胡椒粉: , 干海椒: , 花椒: , 冰糖: , 料酒: , 蔥姜蒜: , 桂皮: , 八角: , 香葉: , 醬油:
步驟
1準備好所有的食材。
2切塊。姜切片,蒜切塊,蔥切段。土豆切塊,紅椒切塊,二荊條切斷。
3炒糖色。鍋中倒入少許的油,加入冰糖,炒到冰糖融化變色,就可以放入雞塊進行翻炒。
4加料。加入料酒,薑片,蒜片,蔥段,八角,桂皮,香葉,花椒,干海椒,豆瓣醬,鹽,胡椒粉。
5翻炒咯。翻炒過程中,加些醬油,更加入味兒。
6燜煮。加滿水之後進行開始燜煮。 30分鐘的時長,注意把握好時間哦~
7煮30分鐘後,加入切塊的土豆燜煮10分鐘,再加入二荊條,紅椒。
8下份麵條,就完美了。 裹上湯汁的面,口感簡直了~
9完美亮相