原料
小蔥: 一把， 紫洋蔥: 半個， 生抽: 一小碗， 玉米油: 一小碗， 糖: 兩小勺， 蚝油: 兩小勺， 花椒: 幾粒， 辣椒面: 適量， 細麵條: 一斤
步驟
1小蔥切寸段，洋蔥切絲，蔥尖切蔥花
2生抽里加糖和蚝油，根據自己的口味調量，我喜歡吃甜一點兒的
3干鍋燒熱烤一下花椒，然後倒入涼油，涼油放入蔥小火慢熬
4蔥煸到焦黃時加入調好的生抽，繼續加熱一分鐘開鍋關火
5煮好的細面過冷水
6面裝碗，根據自己的口味，面上放一些蔥花和辣椒麵，撇一勺熱蔥油澆在上面
7調入蔥味生抽拌勻，開吃！喜歡口味豐富的，也可以加一些醋，就一瓣大蒜，完美！
小技巧
蔥油和生抽出鍋後會分層，我喜歡把蔥油撇出來單獨存放，這樣可以避免吃太多油，用蔥油拌涼菜、拌餃子餡也很好吃的！也有另一個版本的蔥油麵是生抽不過油，直接把生抽等調料放到面里，澆上熱蔥油那樣吃的，各有風味！
