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原料
貝貝螺: 一斤, 小米椒: 五隻, 生薑: 一元硬幣大小, 大蒜: 四五瓣, 咸辣椒,或者面醬: 視口味而定, 生抽料酒鹽澱粉小蔥: 適量
步驟
1貝貝螺沖洗乾淨,最好用手用力搓幾下
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2生薑大蒜拍碎切末,小米椒切小圈
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3熱鍋,熱油,倒入花椒小米椒生薑大蒜,最愛這種滋滋作響的味道^_^
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4翻炒吧!加入適量料酒
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5翻炒的過程中準備醬汁,溫水加入生抽醋,我放的是男朋友媽媽做的腌辣椒,也可以放面醬,再加入兩三小勺的澱粉,攪拌
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6倒入醬汁,不斷翻炒,喜歡湯汁多的再加點熱水,多翻動,利於入味,這個時候可以弄點蔥末
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7出鍋,撒蔥末,香!
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