原料
熟黑芝麻: 適量， 肥豬肉: 適量， 三象水磨糯米粉: 適量， 綿白糖: 黑芝麻的三分之一至一半或者更多
步驟
1肥豬肉切細丁，鍋中少量水，開鍋加肉丁，小火慢慢熬至出油，偶爾翻炒。
2熟黑芝麻
3黑芝麻碾碎，擀麵杖、蒜臼子、料理機各種方法隨意。加三分之一綿白糖拌勻，加適量豬油調成固態。糖可根據自己口味加至一半或更多。冰箱冷藏一會兒，大約一小時。
4三象水磨糯米粉加溫水和面，取五分之一用水煮熟，和面和勻。
5根據個人喜歡的湯圓大小，取一小塊面輕按成餅狀或碗狀，放入餡料。
6輕輕收口，捏死，搓圓。
7成品黑芝麻湯圓，吃不完可冷凍保存。
