原料
水: 175克, 高筋麵粉: 270克, 糖: 22克, 鹽: 3克, 酵母: 3克, 餡料: , 豆沙: 克
步驟
1乾粉分開放碗里,廚師機1檔,慢慢加水,成團後2檔,大概30分鐘出膜
2一發兩倍大,粘麵粉插進去不縮不塌
3整形,烤箱35度40分鐘,下面加水,2發
4預熱200度,180度,下面放水,20分鐘。 然後200度8分鐘上色
5烤完後在烤箱裡焗幾分鐘,完成
水: 175克, 高筋麵粉: 270克, 糖: 22克, 鹽: 3克, 酵母: 3克, 餡料: , 豆沙: 克
1乾粉分開放碗里,廚師機1檔,慢慢加水,成團後2檔,大概30分鐘出膜
2一發兩倍大,粘麵粉插進去不縮不塌
3整形,烤箱35度40分鐘,下面加水,2發
4預熱200度,180度,下面放水,20分鐘。 然後200度8分鐘上色
5烤完後在烤箱裡焗幾分鐘,完成