排骨燉臻蘑 0

原料

排骨: , 野生臻蘑: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 花椒: , 大料: , 小茴香: , 小紅椒: , 鹽: , 紹酒:

步驟

1提前將臻蘑洗凈泡在清水裡2小時

2玻璃鍋內做清水,排骨洗凈涼水下鍋焯出血沫撈出待用

3熱鍋溫油煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香煸出香味

4放入剛才焯好的排骨煸炒出香味

5烹入紹酒、加入醬油炒勻顏色

6放入做好開水的玻璃鍋中燉大火燒開

7轉小火燉1小時,待排骨8成熟

8放入提前泡好的臻蘑,燉半小時即可出鍋裝盤

相關菜譜